東京家政大学資料検索

食品工学 / 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編
ショクヒンコウガク
(フードサイエンス・シリーズ ; 3)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K33/H91	0058139				請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	ix, 193p ; 22cm
一般注記	引用文献: 各章末
著者標目	保坂, 秀明(1918-) <ホサカ, ヒデアキ> 久保田, 清(1938-) <クボタ, キヨシ> 鈴木, 寛一(1943-) <スズキ, カンイチ> 今村, 経明(1927-) <イマムラ, ツネアキ>
件　名	NDLSH:食品工学
分　類	NDC8:588 NDC9:588 NDLC:PC21