ほんねで語るモノづくり : 食品エンジニアのひとり言 / 日本食品工学会インダストリー委員会編著
ホンネ デ カタル モノズクリ : ショクヒン エンジニア ノ ヒトリゴト
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 食品化学新聞社 |
| 出版年 | 2009.8 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 169p ; 18cm |
| 著者標目 | 日本食品工学会 <ニホン ショクヒン コウガッカイ> 日本食品工学会インダストリー委員会 <ニホン ショクヒン コウガッカイ インダストリー イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDLC:PC21 |
| ISBN | 9784916143181 |
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