最新食品学各論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 池添博彦 [ほか] 共著
サイシン ショクヒンガク カクロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1991.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 224p ; 21cm |
| 著者標目 | 坂村, 貞雄(1925-) <サカムラ, サダオ> 池添, 博彦(1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品 MESH:Food |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC21 |
| ISBN | 4782702728 |
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