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食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials / 森山達哉, 穐山浩監修
ショクモツ アレルギー ノ ゲンジョウ ト リスク テイゲンカ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ = The actual condition of food allergy and development of the risk-reducing food materials
(食品シリーズ)

データ種別 図書
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2015.3

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板橋2F 一般書架
K53.14/Mo73 0325867
9784781310572

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本文言語 日本語
大きさ xi, 299p ; 26cm
一般注記 参考文献: 各章末
著者標目  森山, 達哉(1965-) <モリヤマ, タツヤ>
穐山, 浩 <アキヤマ, ヒロシ>
件 名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食物アレルギー
分 類 NDLC:PC21
NDC9:588
ISBN 9784781310572
目次/あらすじ

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