スタンダード食品学 : 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー / 五明紀春, 三浦理代, 田島眞共著
スタンダード ショクヒンガク : カンリ エイヨウシ エイヨウシ ノ タメ ノ フード リテラシー
データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂新版 |
出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
出版年 | 2016.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | xiii, 267p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品学 : スタンダード 異なりアクセスタイトル:スタンダード食品学 : 管理栄養士栄養士のためのフードリテラシー |
一般注記 | 索引あり 子書誌あり |
著者標目 | 五明, 紀春(1942-) <ゴミョウ, トシハル> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 田島, 眞(1944-) <タジマ, マコト> |
件 名 | NDLSH:食品 |
分 類 | NDLC:PC21 NDC9:498.51 |
ISBN | 9784874923177 |
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