食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著
ショク ノ レキシガク : ワショク ブンカ ノ テンカイ ト トクシツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 青土社 |
| 出版年 | 2021.12 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/H32 | 0382509 |
|
9784791774388 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 409, ixp : 挿図 ; 20cm |
| 一般注記 | 参考文献: p389-397 典拠文献: p398-407 |
| 著者標目 | 原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(日本) -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:日本料理 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51 |
| ISBN | 9784791774388 |
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