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食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
ショクヒンガクジッケンショ

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋2F 一般書架		K32.07/F67	0380288			9784263708187	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	vii, 222p : 挿図 ; 26cm
別書名	その他のタイトル:Experiment book of food science その他のタイトル:Shokuhingaku jikkensho
一般注記	その他のタイトルは標題紙裏によるその他の著者: 伊藤聖子, 菊﨑泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子参考文献: p221-222
著者標目	藤田, 修三 <フジタ, シュウゾウ> 山田, 和彦(1952-) <ヤマダ, カズヒコ> 磯部, 由香(1964-) <イソベ, ユカ> 伊藤, 聖子 <イトウ, セイコ> 菊崎, 泰枝(1960-) <キクザキ, ヒロエ> 久保, さつき <クボ, サツキ> 橘, ゆかり <タチバナ, ユカリ> 道家, 晶子 <ドウケ, ショウコ> 本澤, 真弓 <ホンザワ, マユミ> 水野, 淨子 <ミズノ, セイコ>
件　名	BSH:食品化学 -- 実験全ての件名で検索 NDLSH:食品化学 -- 実験全ての件名で検索
分　類	NDC9:498.53 NDC10:498.53 NDLC:PC25
ISBN	9784263708187

目次／あらすじ