このページのリンク

グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著
グルタミンサン ノ カガク : ウマミ カラ シンケイ デンタツ マデ

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2000.12

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K42.1/Ku61 0192382
4061538519
板橋B2 書庫和書書架
K42.1/Ku61 4087281
4061538519

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ ix, 196p ; 22cm
一般注記 その他の著者: 小野武年, 渡辺明治, 林裕造
各章末:参考文献
著者標目  栗原, 堅三 (1936-) <クリハラ, ケンゾウ>
 小野, 武年 (1938-) <オノ, タケトシ>
 渡辺, 明治 <ワタナベ, アキハル>
 林, 裕造 <ハヤシ, ユウゾウ>
件 名 BSH:アミノ酸
NDLSH:グルタミン酸
分 類 NDC8:491.42
NDC9:491.42
ISBN 4061538519
目次/あらすじ

 類似資料