オードブル・ポタージュ / 辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ編
オードブル ・ ポタージュ
(プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 3 . フランス料理)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 同朋舎出版 |
| 出版年 | 1990.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.23/F92 | 0153689 |
|
4810408299 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 155p ; 26cm |
| 著者標目 | 辻調理師専門学校 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ> 辻フランス料理専門カレッジ <ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ> |
| 件 名 | NDLSH:フランス料理 |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDLC:EF27 |
| ISBN | 4810408299 |
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