レトルト食品 / 堤陽太郎, 山口尹通編
レトルト ショクヒン
(光琳テクノブックス ; 16)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1994.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 311p ; 22cm |
| 一般注記 | 監修: 岸本昭 索引: p273-276 参考資料: p277-311 引用文献: 章末 |
| 著者標目 | 堤, 陽太郎(1933-) <ツツミ, ヨウタロウ> 山口, 尹通(1942-) <ヤマグチ, カネミチ> 岸本, 昭 <キシモト, アキラ> |
| 件 名 | BSH:保存食品 NDLSH:レトルト食品 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDC7:588.8 |
| ISBN | 4771294054 |
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