薬学領域の食品衛生化学 / 長澤一樹, 川崎直人編集 ; 川崎直人 [ほか] 執筆
ヤクガク リョウイキ ノ ショクヒン エイセイ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 廣川書店 |
| 出版年 | 2015.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 250p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品衛生化学 : 薬学領域の |
| 一般注記 | 参考文献: p233-234 索引: p235-250 その他の執筆者: 田村悦臣, 長岡寛明, 長澤一樹, 渡辺渡 |
| 著者標目 | 長澤, 一樹 <ナガサワ, カズキ> 川崎, 直人 <カワサキ, ナオヒト> |
| 件 名 | BSH:食品化学 BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| ISBN | 9784567472111 |
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