食品の微生物危害と危険評価 : 卵・ブロイラーのサルモネラ菌とインスタント食品のリステリア菌 / 国際連合食糧農業機関 (FAO), 世界保健機関 (WHO) 編 ; [鈴木皓訳]
ショクヒン ノ ビセイブツ キガイ ト キケン ヒョウカ : タマゴ ブロイラー ノ サルモネラキン ト インスタント ショクヒン ノ リステリアキン
(資料 ; 第400号. 世界の食料・農林水産業データファイル ; No.13)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 国際食糧農業協会 |
| 出版年 | 2001.11 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K35.41/Ko51 | 0200682 |
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| 狭山1F 一般書架 |
|
K35.41/Ko51 | 4094277 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 90p ; 21cm |
| 別書名 | 原タイトル:Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods |
| 一般注記 | FAO/WHO合同専門家会議報告書 (2000年7月17日-21日, ローマ) |
| 著者標目 | 国際連合食糧農業機関 <コクサイ レンゴウ ショクリョウ ノウギョウ キカン> World Health Organization 鈴木, 皓 <スズキ, アキラ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
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