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食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
ショクヒンカコウガク
(現代栄養科学シリーズ ; 12)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1997.2

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K33/SH96	0167168			4254616120	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山除籍準備		K33/SH96	4071201			4254616120	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山除籍準備		K33/Ku56	4073751			4254616120	請求メモ	予約	請求メモ	予約

書誌詳細を非表示

本文言語	日本語
大きさ	vi, 186p : 挿図 ; 21cm
一般注記	参考書: p179-180 索引: p[181]-186 執筆: 倉田忠男ほか
著者標目	倉田, 忠男(1936-) <クラタ, タダオ> 松本, 信二(1938-) <マツモト, シンジ>
件　名	BSH:食品加工 NDLSH:食品工学
分　類	NDC8:588 NDLC:PC21
ISBN	4254616120

目次／あらすじ