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Mugaritz : a natural science of cooking / Andoni Luis Aduriz

データ種別 図書
出版者 London ; New York : Phaidon
出版年 c2012

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板橋B2 書庫洋書書架
K36.23/A16 0301477
9780714863634

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本文言語 英語
大きさ 253 p. : ill, some col. ; 30 cm
別書名 異なりアクセスタイトル:Natural science of cooking
一般注記 Includes index
著者標目 *Aduriz, Andoni Luis
件 名 LCSH:Mugaritz (Restaurant)
LCSH:Cooking
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分 類 LCC:TX714
DC23:641.5946
ISBN 9780714863634
目次/あらすじ

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