最新香料の事典 / 荒井綜一 [ほか] 編集
サイシン コウリョウ ノ ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2012.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiii, 620p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:香料の事典 : 最新 |
| 一般注記 | その他の編者: 小林彰夫, 矢島泉, 川崎通昭 参考文献: 各論末 G.香料およびフレーバー年表(近世): p598-603 索引: p[605]-620 |
| 著者標目 | 荒井, 綜一(1935-) <アライ, ソウイチ> 小林, 彰夫 <コバヤシ, アキオ> 矢島, 泉 <ヤジマ, イズミ> 川崎, 通昭(1938-) <カワサキ, ミチアキ> |
| 件 名 | NDLSH:香料 |
| 分 類 | NDC9:576.6 |
| ISBN | 9784254252668 |
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