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Microbial food safety : a food systems approach / Charlene Wolf-Hall, William Nganje

データ種別	図書
出版者	Wallingford, Oxfordshire, UK ; Boston, MA, USA : CABI
出版年	c2017

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: pbk	K35/W84	0343644			9781780644813	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	192 p. : ill. (some col.) ; 26 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index "iSBN: 9781780644820(pdf), ISBN: 9781786391971(ePub)"--T.p.verso
著者標目	Wolf-Hall, Charlene Nganje, William
件　名	LCSH:Food -- Safety measures 全ての件名で検索 LCSH:Food contamination -- Prevention 全ての件名で検索 MESH:Food Safety MESH:Food Contamination -- prevention & control 全ての件名で検索
分　類	NDC8:498.54 DC23:363.192
ISBN	9781780644806

目次／あらすじ