「食」の研究 : これからの重要課題 / 生駒俊明編著 ; 伊藤武 [ほか] 共著
「ショク」ノ ケンキュウ : コレカラ ノ ジュウヨウ カダイ
(キヤノン財団ライブラリー)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 丸善プラネット |
| 出版者 | 東京 : 丸善出版 (発売) |
| 出版年 | 2017.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xix, 201p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食の研究 異なりアクセスタイトル:「食」の研究これからの重要課題 |
| 一般注記 | その他の共著: 河合利光, 小林茂典, 西澤直子, 安田和男, 山下一仁 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 生駒, 俊明(1941-) <イコマ, トシアキ> 伊藤, 武(食品) <イトウ, タケシ> 河合, 利光(1948-) <カワイ, トシミツ> 小林, 茂典(1959-) <コバヤシ, シゲノリ> 西沢, 直子(1945-) <ニシザワ, ナオコ> 安田, 和男 <ヤスダ, カズオ> 山下, 一仁(1955-) <ヤマシタ, カズヒト> |
| 件 名 | BSH:食糧問題 BSH:食品衛生 BSH:食生活 NDLSH:食糧安全保障 -- 日本 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:611.3 NDC9:611.3 |
| ISBN | 9784863453418 |
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