日本料理はなぜ世界でいちばんなのか : 私が「吉兆」で学んだ板場道 / 渡辺康博著
ニホン リョウリ ワ ナゼ セカイ デ イチバン ナノカ : ワタクシ ガ キッチョウ デ マナンダ イタバドウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : あさ出版 |
| 出版年 | 2018.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/W46 | 0352328 |
|
9784866670546 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 223p ; 19cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本料理はなぜ世界でいちばんなのか : 私が吉兆で学んだ板場道 |
| 著者標目 | 渡辺, 康博(1968-) <ワタナベ, ヤスヒロ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.971 NDC10:673.971 |
| ISBN | 9784866670546 |
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