食の社会史 : 兵食からチェーンレストランへ / 茂木信太郎著
ショク ノ シャカイシ : ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 創成社 |
| 出版年 | 2019.1 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.09/Mo16 | 0357584 |
|
9784794425393 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 218, vip : 挿図 ; 19cm |
| 一般注記 | 文献: 各章末 索引あり |
| 著者標目 | 茂木, 信太郎(1948-) <モギ, シンタロウ> |
| 件 名 | BSH:外食産業 -- 歴史
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BSH:給食 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 NDC10:673.97 |
| ISBN | 9784794425393 |
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