ジビエ!野生の恵み : 自然と食文化の調和を目指して / [日本食肉消費総合センター編]
ジビエ ヤセイ ノ メグミ : シゼン ト ショクブンカ ノ チョウワ オ メザシテ
(国産ジビエ ; 2018)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食肉消費総合センター |
| 出版年 | [2019.3] |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 64p : 挿図, 肖像 ; 26cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Gibier 異なりアクセスタイトル:ジビエ野生の恵み |
| 一般注記 | 出版年月は「はじめに」による 付: 国産ジビエ2018 : ジビエ!野生の恵み : 自然と食文化の調和を目指して (12p ; 19cm) |
| 著者標目 | 日本食肉消費総合センター <ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター> |
| 件 名 | NDLSH:肉・肉製品 NDLSH:野生動物 NDLSH:料理(肉) BSH:肉料理 |
| 分 類 | NDC7:648.2 NDC7:596.2 NDC8:648.2 NDC8:596.3 |
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