そば学 : 食品科学から民俗学まで = sobalogy / 井上直人著
ソバガク : ショクヒン カガク カラ ミンゾクガク マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2019.8 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
616.66/I57 | 0361432 |
|
9784388353552 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 287p ; 19cm |
| 一般注記 | 参考文献: p282-287 |
| 著者標目 | 井上, 直人(1953-) <イノウエ, ナオト> |
| 件 名 | BSH:そば NDLSH:蕎麦 |
| 分 類 | NDC8:616.66 NDC9:616.66 NDC9:596.3 NDC10:616.66 |
| ISBN | 9784388353552 |
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