Introduction to the chemistry of food / Michael Zeece
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Academic Press |
| 出版年 | c2020 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 418 p. : ill. ; 23 cm |
| 著者標目 | *Zeece, Michael |
| 件 名 | LCSH:Food -- Composition
全ての件名で検索
LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 |
| 分 類 | DC23:664.07 |
| ISBN | 9780128094341 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：8回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)