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発酵学の革命 : マイヤーホッフと酒の旅 / 木村光著
ハッコウガク ノ カクメイ : マイヤーホッフ ト サケ ノ タビ
(学術選書 ; 091)

データ種別 図書
出版者 京都 : 京都大学学術出版会
出版年 2020.7

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板橋2F 一般書架
K33.55/Ki39 0368230
9784814002894

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ ix, 260p : 挿図, 肖像 ; 19cm
一般注記 オットー・マイヤーホッフの年譜: p248-253
著者標目  木村, 光(1936-) <キムラ, アキラ>
件 名 BSH:Meyerhof, Otto Fritz
BSH:発酵
分 類 NDC8:289
NDC9:289.3
NDC10:289.3
ISBN 9784814002894
目次/あらすじ

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