おいしい料理のサイエンス : 見て納得 : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ / 杉山文著
オイシイ リョウリ ノ サイエンス : ミテ ナットク : イツモ ノ アジ ガ ウマレカワル ゴクジョウ レシピ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
| 出版年 | 2020.8 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.1/Su49 | 0369075 |
|
9784759820409 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 132p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:見て納得おいしい料理のサイエンス |
| 一般注記 | 参考文献: p127 |
| 著者標目 | 杉山, 文 <スギヤマ, アヤ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 |
| ISBN | 9784759820409 |
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