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給食経営管理論 / 岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 上延麻耶 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(Nブックス)

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2020.7

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板橋2F 一般書架
K49/I93 0369025
9784767906478

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本文言語 日本語
大きさ vi, 237p : 挿図 ; 26cm
一般注記 その他の共著者: 大池教子, 大中佳子, 岡本節子, 風見公子, 齋藤長徳, 西村一弘, 西村智子, 宮原公子, 森本恭子
引用・参考文献: 章末
著者標目  岩井, 達 <イワイ, サトル>
 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ>
 松崎, 政三 <マツザキ, マサミ>
上延, 麻耶 <ウエノベ, マヤ>
 大池, 教子 <オオイケ, キョウコ>
大中, 佳子 <オオナカ, ヨシコ>
岡本, 節子 <オカモト, セツコ>
 風見, 公子 <カザミ, キミコ>
齋藤, 長徳 <サイトウ, チョウトク>
西村, 一弘 <ニシムラ, カズヒロ>
西村, 智子 <ニシムラ, サトコ>
 宮原, 公子 <ミヤハラ, キミコ>
森本, 恭子 <モリモト, キョウコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC10:498.59
NDC8:498.59
NDC9:498.59
ISBN 9784767906478
目次/あらすじ

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