美食のサピエンス史 / ジョン・アレン著 ; 成広あき訳
ビショク ノ サピエンスシ
(PEAK books)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 羊土社 |
| 出版年 | 2020.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 305, xxviiip ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:The omnivorous mind : our evolving relationship with food |
| 著者標目 | Allen, John S. (John Scott), 1961- 成広, あき <ナスヒロ, アキ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:脳 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC10:498.5 |
| ISBN | 9784758112147 |
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