食と移動の文化史 : 主体性・空間・表象をめぐる抗い / 板津木綿子編著 ; 小澤智子, 北脇実千代著
ショク ト イドウ ノ ブンカシ : シュタイセイ クウカン ヒョウショウ オ メグル アラガイ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 彩流社 |
出版年 | 2021.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 306, 7p ; 19cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:食と移動の文化史 : 主体性空間表象をめぐる抗い |
一般注記 | 日常生活に織り込まれている人種・エスニシティ、ジェンダー、階級、国籍といった社会的構築物は、いかに社会規範を作り出すのか。食と移動が交錯する事象の検証を通じて、食文化の政治性を浮き彫りにする。 |
著者標目 | 板津, 木綿子 <イタツ, ユウコ> 小澤, 智子 <オザワ, トモコ> 北脇, 実千代 <キタワキ, ミチヨ> |
件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:移民・植民 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 19世紀 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 -- 20世紀 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC9:383.853 NDC10:383.853 NDLC:G185 NDC10:383.8 |
ISBN | 9784779126642 |
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