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基礎からの食品実験 : 食への興味と理解の深まりに / 山辺重雄, 高橋幸資編
キソ カラ ノ ショクヒン ジッケン : ショク エノ キョウミ ト リカイ ノ フカマリ ニ

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2021.2

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板橋2F 一般書架
K32.07/Y18 0373293
9784782104538

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ x, 208p : 挿図 ; 26cm
著者標目  山辺, 重雄 <ヤマベ, シゲオ>
 高橋, 幸資(1947-) <タカハシ, コウジ>
件 名 BSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
NDLSH:食品化学 -- 実験  全ての件名で検索
分 類 NDC9:498.53
NDC10:498.53
NDLC:PC25
ISBN 9784782104538
目次/あらすじ

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