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Food science : research and technology / edited by A.K. Haghi

データ種別	図書
出版者	Toronto : Apple Academic Press
出版年	2021

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: pbk	K32/H12	0374313			9781774632321	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	x, 131 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references (p. [103]-126) and index
著者標目	Haghi, A. K
件　名	LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade
分　類	DC23:664.07
ISBN	9781774632321

目次／あらすじ