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食農倫理学の長い旅 : 「食べる」のどこに倫理はあるのか / ポール・B・トンプソン著 ; 太田和彦訳
ショクノウ リンリガク ノ ナガイ タビ : 「タベル」ノ ドコ ニ リンリ ワ アル ノカ

データ種別 図書
出版者 東京 : 勁草書房
出版年 2021.3

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板橋2F 一般書架
611.3/Th6 0373904
9784326154685

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本文言語 日本語
大きさ xviii, 357, 38p ; 20cm
別書名 原タイトル:From field to fork : food ethics for everyone
異なりアクセスタイトル:食農倫理学の長い旅 : 食べるのどこに倫理はあるのか
一般注記 原著 (Oxford University Press, 2015) の全訳
遺伝子組み換え作物はNG? 飢餓地域にもっと食料援助するべき? 食生活の倫理と肥満, 食の未来などをテーマに, 不信と分断を生み出す主張の単純化を越え, 「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する。
参考文献一覧: 巻末p18-38
著者標目  Thompson, Paul B., 1951-
 太田, 和彦(1985-) <オオタ, カズヒコ>
件 名 BSH:農業
BSH:食品
BSH:食生活
BSH:倫理学
NDLSH:フードシステム
NDLSH:社会哲学
分 類 NDC9:610.4
NDC10:610.4
NDC10:588.09
NDLC:DL681
ISBN 9784326154685
目次/あらすじ

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