調理の基本まるわかり便利帳 : 食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算 / 松本仲子監修
チョウリ ノ キホン マルワカリ ベンリチョウ : ショクヒン ノ チシキ チョウリ データ シタゴシラエ アジツケ チョウリホウ エイヨウカ ケイサン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 | 2021.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.1/Ma81 | 0380386 |
|
9784789505239 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K36.3/Ma81 | 4232196 |
|
9784789505239 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 191p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理の基本まるわかり便利帳 : 食品の知識調理データ下ごしらえ味つけ調理法栄養価計算 異なりアクセスタイトル:まるわかり便利帳 : 調理の基本 |
| 著者標目 | 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:596 NDC10:596 NDLC:Y73 |
| ISBN | 9784789505239 |
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