フードジャーニー : 食べて生きて, 旅をして, 私たちは「日本人」になった / 長沼敬憲著
フード ジャーニー : タベテ イキテ タビ オ シテ ワタクシタチ ワ ニホンジン ニ ナッタ
(handkerchief books)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 葉山町 (神奈川県) : サンダーアールラボ |
| 出版者 | 東京 : サンクチュアリ出版 (発売) |
| 出版年 | 2020.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/N16 | 0374013 |
|
9784801498594 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 301p ; 19cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food journey : living is to eat. journey to eat. journey is to love. 異なりアクセスタイトル:フードジャーニー : 食べて生きて旅をして私たちは日本人になった |
| 一般注記 | 風土の産物である食, 食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み, 共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで, 身体のウチとソトを行き来しながら, 多様な角度で人類のジャーニーをたどる。 参考資料: p290-300 |
| 著者標目 | 長沼, 敬憲 <ナガヌマ, タカノリ> |
| 件 名 | BSH:日本人 BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:日本民族 |
| 分 類 | NDC8:469.91 NDC9:469.91 NDC10:469.91 NDLC:G185 NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784801498594 |
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