給食経営管理テキスト / 岡本裕子 [ほか] 編 ; 秋山聡子 [ほか] 執筆
キュウショク ケイエイ カンリ テキスト
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2021.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 290p ; 26cm |
| 一般注記 | 参考文献: p281-283 その他の編者: 加藤由美子, 金光秀子, 君羅満 |
| 著者標目 | 岡本, 裕子 <オカモト, ヒロコ> 加藤, 由美子 <カトウ, ユミコ> 金光, 秀子 <カネミツ, ヒデコ> 君羅, 満 <キミラ, ミツル> 秋山, 聡子 <アキヤマ, サトコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC10:498.59 |
| ISBN | 9784762438790 |
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