カレント給食経営管理論 / 松井元子, 冨田圭子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
カレント キュウショク ケイエイ カンリロン
データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2021.4 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 243p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : カレント |
一般注記 | その他の共著者: 加賀谷みえ子, 河合潤子, 小山洋子, 佐伯孝子, 相良多喜子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄, 村元由佳利 文献一覧: p217-218 |
著者標目 | 松井, 元子 <マツイ, モトコ> 石川, 豊美 <イシカワ, トヨミ> 加賀谷, みえ子 <カガヤ, ミエコ> 河合, 潤子 <カワイ, ジュンコ> 小山, 洋子 <コヤマ, ヨウコ<>> 佐伯, 孝子 <サエキ, タカコ<>> 相良, 多喜子 <サガラ, タキコ> 藤田, 静子 <フジタ, セイコ> 堀田, 千津子 <ホッタ, チズコ> 三浦, 英雄 <ミウラ, ヒデオ> 村元, 由佳利 <ムラモト, ユカリ<>> |
件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 NDLC:EG257 |
ISBN | 9784767906966 |
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