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レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
レストランノタンジョウ : パリトゲンダイグルメブンカ
(ちくま学芸文庫 ; [ス26-1])

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋2F 一般書架		K30.23/Sp2	0377987			9784480510761	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	584p : 挿図 ; 15cm
別書名	原タイトル:The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture, with a new preface
一般注記	青土社刊行 (2001年) に "2020年版まえがき" を新たに訳しおろし, 文庫化したもの叢書番号はブックジャケットによる
著者標目	Spang, Rebecca L., 1961- 小林, 正巳(1958-) <コバヤシ, マサミ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 BSH:飲食店 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900 全ての件名で検索 NDLSH:料理店 -- フランス -- 歴史 -- 1789-1900 全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.835 NDC10:383.835 NDC9:080 NDLC:GG321
ISBN	9784480510761

目次／あらすじ