実践給食マネジメント論 / 高城孝助, 三好恵子, 松月弘恵編著
ジッセン キュウショク マネジメントロン
(Dai-ichi shuppan textbook series)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 第3版 |
出版者 | 東京 : 第一出版 |
出版年 | 2021.9 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
---|---|
大きさ | viii, 353p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食マネジメント論 : 実践 |
一般注記 | 「高城」の「高」は「梯子高」の置き換え 参考文献: 章末 |
著者標目 | 高城, 孝助 <タカギ, コウスケ> 三好, 恵子 <ミヨシ, ケイコ> 松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ> |
件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
分 類 | NDC9:498.59 NDC10:498.59 NDLC:EG257 |
ISBN | 9784804114378 |
目次/あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:13回
※2018年9月5日以降
全貸出数:2回
(1年以内の貸出:0回)