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給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編 ; 上地加容子 [ほか著]
キュウショク ケイエイ カンリロン
(管理栄養士養成テキストブック)

データ種別 図書
第3版
出版者 岐阜 : みらい
出版年 2022.4

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板橋2F 一般書架
K49/Ka84 0381519
9784860155629

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本文言語 日本語
大きさ 299p ; 26cm
一般注記 文献: p289-292
著者標目  片山, 直美 <カタヤマ, ナオミ>
 原, 正美 <ハラ, マサミ>
 上地, 加容子 <ウエジ, カヨコ>
件 名 BSH:給食
NDLSH:給食
分 類 NDC9:498.59
NDC10:498.59
NDLC:EG257
ISBN 9784860155629
目次/あらすじ

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