嗜好品から見える社会 / 大坪玲子, 谷憲一編
シコウヒン カラ ミエル シャカイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 横浜 : 春風社 |
| 出版年 | 2022.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 420, ivp : 挿図 ; 21cm |
| 内容注記 | つながる 笑いはメディスンである : ペヨーテ・ミーティングにおける笑いと癒やし / 渡辺浩平 反響の語り : 観光プロジェクト「キューバ国際音楽祭」をめぐる社会と個人に関する試論 / 田中理恵子 「楽しみ」を分かち合う : ペルー都市と山村のチーズに対する価値観の違いから / 古川勇気 「あるけれど無い」リップ : エジプト都市部のユビキタスな「ローカルフード」 / 鳥山純子 こだわる 「良い酒」とはいかなるものか : つくり手の仕事からみたシミンアルヒとモンゴルの乳文化 / 寺尾萌 においと「共犯性」 : ネパールのキナーマー / 工藤さくら 今日のため、明日のため : イエメンのカート商人と消費者 / 大坪玲子 つづける 水タバコをめぐるポリティクス : 現代イランにおける喫煙の作法と法規制の行方 / 谷憲一 アレヴィーと酒の切れない関係 : 翻弄されるトルコの少数派 / 今城尚彦 「伝統」からビジネスへ : インドにおけるパーン文化の変容とジェンダー / 小牧幸代 蒸留酒をつくり、ふるまい、嗜む : ブルガリア村落部における体制転換、EU加盟と自家製ラキヤ / 松前もゆる こえる ほろ苦さを求めて : インドネシア西スマトラ州のガンビール・ブームから読み解くビンロウのグローバリゼーションズ / 西川慧 カヴァ飲みのゆくえ : オセアニア島嶼内外における人と在来作物の多義的な関わり合い / 河野正治, 大島崇彰 近世以降韓国における薬用人蔘製品の流通と消費 / 辻大和 |
| 一般注記 | 参考文献あり |
| 著者標目 | 大坪, 玲子(1967-) <オオツボ, レイコ> 谷, 憲一 <タニ, ケンイチ> |
| 件 名 | BSH:嗜好品 NDLSH:嗜好品 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 NDLC:G185 |
| ISBN | 9784861108020 |
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