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近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説
キンダイリョウリショシュウセイ : ニホンノショクブンカシ

データ種別	図書
出版者	東京 : クレス出版
出版年	2012.3-

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1	第1-2巻西洋料理 1,2. - 東京 : クレス出版 , 2012.3
2	第3-5巻家庭料理 1,2,3. - 東京 : クレス出版 , 2012.3
3	第6巻菓子・パン東京 : クレス出版 , 2012.3
4	第7巻中国料理東京 : クレス出版 , 2013.1
5	第8巻材料別料理東京 : クレス出版 , 2013.1
6	第9巻弁当・漬物東京 : クレス出版 , 2013.1
7	第10巻調理実習教科書東京 : クレス出版 , 2013.1
8	第11-13巻戦時下の料理 1,2,3. - 東京 : クレス出版 , 2013.1

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本文言語	und
大きさ	冊 ; 22cm
著者標目	江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ>
件　名	BSH:料理
分　類	NDC9:596.08
ISBN	9784877336431

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