新訂食品機能論 / 五明紀春, 田島真, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著
シンテイ ショクヒン キノウロン
(ネオエスカ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2005.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 165p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品機能論 : 新訂 その他のタイトル:Science of Functional Foods |
| 一般注記 | 索引:p.159-165 |
| 著者標目 | 五明, 紀春(1942-) <ゴミョウ, トシハル> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784810313093 |
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