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食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
ショクヒンガク ソウロン
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)

データ種別 図書
版 第2版
出版者 東京 : 講談社
出版年 2007.8

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K31/Ts41 0236482
9784061553408

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 150p : 挿図 ; 26cm
一般注記 編集: 講談社サイエンティフィク
参考書: p144
著者標目 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ>
 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784061553408
目次／あらすじ

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