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食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
ショクヒンガク
(管理栄養士講座)

データ種別 図書
版 新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2012.6

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K31/Ts41 0294126
9784767904573

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 270p : 挿図 ; 26cm
別書名 奥付タイトル:新版食品学
一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目  辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784767904573
目次／あらすじ

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