食品化学 / 高野克己ほか著 ; 実教出版株式会社編修部編
ショクヒン カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 実教出版 |
| 出版年 | [2020.3] |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 223p, 図版6p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の著者: 竹永章生, 安田和男, 山本祐司, 山内淳, 辻井良政, 岡大貴, 片山章太郎, 小澤清江, 石塚和子 索引あり |
| 著者標目 | 高野, 克己(1953-) <タカノ, カツミ> 竹永, 章生 <タケナガ, フミオ> 安田, 和男 <ヤスダ, カズオ> 山本, 祐司 <ヤマモト, ユウジ> 山内, 淳 <ヤマウチ, ジュン> 辻井, 良政 <ツジイ, ヨシマサ> 岡, 大貴 <オカ, ダイキ> 片山, 章太郎 <カタヤマ, ショウタロウ> 小澤, 清江 <オザワ, キヨエ> 石塚, 和子 <イシズカ, カズコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 BSH:食品化学 |
| 分 類 | NDLC:Y5 NDC9:498.53 NDC10:375.6 |
| ISBN | 9784407348743 |
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