湯葉 : 蛋白質皮膜食品の化学 / 岡本奨, 渡辺研著
ユバ : タンパクシツ ヒマク ショクヒン ノ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 府中 (東京都) : 東京農工大学食品化学研究室同窓会 |
| 出版年 | 1976.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K32.32/O42 | 0057759 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 158p : 図版2枚 ; 22cm |
| 著者標目 | 岡本, 奨(1912-) <オカモト, ススム> 渡辺, 研(1945-) <ワタナベ, ケン> |
| 件 名 | NDLSH:湯葉 |
| 分 類 | NDC6:619.6 NDLC:RB211 NDLC:PC25 |
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