発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショクブンメイ カラ シンテンカイ マデ
(ポピュラーサイエンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 裳華房 |
| 出版年 | 1989.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.55/I17 | 0127483 |
|
4785385219 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 156p ; 19cm |
| 一般注記 | 参考書: p147-153 |
| 著者標目 | 一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ> |
| 件 名 | BSH:発酵 NDLSH:発酵 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC8:588.5 NDLC:PA411 |
| ISBN | 4785385219 |
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