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検索キーワード:(標準分類: 383.8162)
該当件数:7件
京都の食文化 : 歴史と風土がはぐくんだ「美味しい街」 / 佐藤洋一郎著
東京 : 中央公論新社 , 2022.10. - (中公新書 ; 2721)
図書
おいしい京都学 : 料理屋文化の歴史地理 / 加藤政洋, 河角直美著
京都 : ミネルヴァ書房 , 2022.10
京料理の文化史 / 上田純一編
京都 : 思文閣出版 , 2017.3
再発見京の魚 : おいしさの秘密 / 京の魚の研究会著
東京 : 恒星社厚生閣 , 2017.2
日本料理の歴史 / 熊倉功夫著
東京 : 吉川弘文館 , 2007.12. - (歴史文化ライブラリー ; 245)
味覚が与えてくれる安らぎの暮らし / 菅原努監修 ; 大東肇,中井吉英編
長野 : オフィスエム , 2007.11. - (ルネッサンス京都21「五感シリーズ」 ; 2)
京都人の舌つづみ / 吉岡幸雄著
東京 : PHP研究所 , 2004.7. - (PHP新書 ; 307)