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検索キーワード:(件名: #調理師)
該当件数:32件
栄養調理六法 / 栄養調理関係法令研究会編集
令和6年版. - 名古屋 : 新日本法規出版 , 2023.9
図書
フランス料理の巨匠たち : 歴史を受け継ぐ29人の言葉 / 月刊専門料理編集部編集
東京 : 柴田書店 , 2023.7
調理師読本 / 日本栄養士会編
2023年版. - 東京 : 第一出版 , 2023.3
令和5年版. - 名古屋 : 新日本法規出版 , 2022.9
令和4年版. - 名古屋 : 新日本法規出版 , 2021.9
アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所 / 太田哲雄著
東京 : 講談社 , 2018.1
ひとりで学べる調理師試験 : らくらく一発合格 / 法月光監修
[2016年版],[2020年版]. - 東京 : ナツメ社 , 2016.3-
すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著
東京 : 光文社 , 2015.4. - (光文社新書 ; 750)
なぜ, 日本人シェフは世界で勝負できたのか / 本田直之著
東京 : ダイヤモンド社 , 2014.3
調理師という人生を目指す君に / 上神田梅雄著
東京 : ダイヤモンド・ビジネス企画. - 東京 : ダイヤモンド社 (発売) , 2013.9
2012年版. - 第17版. - 東京 : 第一出版 , 2012.4
調理師試験問題と解答 / 日本栄養士会編
2012年版. - 東京 : 第一出版 , 2012.4
料理の旅人 / 木村俊介著
東京 : リトルモア , 2012.3
奇人変人料理人列伝 / 早瀬圭一著
東京 : 文芸春秋 , 2010.5
第15版. - 東京 : 第一出版 , 2010.4
食と職をおいしく食べる法 / りんくんび著
東京 : 講談社 , 2009.7
第14版. - 東京 : 第一出版 , 2009.4
厨房の奇人たち : 熱血イタリアン修行記 / ビル・ビュフォード [著] ; 北代美和子訳
東京 : 白水社 , 2008.7
第13版. - 東京 : 第一出版 , 2008.4
美食のテクノロジー / 辻芳樹著
東京 : 文芸春秋 , 2008.1