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歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学 / 向井美惠 [ほか] 編著
新版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2019.9
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摂食嚥下リハビリテーション / 出江紳一 [ほか] 編集
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2016.9
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咀嚼をそしゃくする : 食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識 / 山田好秋著
東京 : 口腔保健協会 , 2016.6
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よくわかる摂食・嚥下のメカニズム = Understanding eating and swallowing mechanisms / 山田好秋著
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2013.11
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歯学生のための摂食・嚥下リハビリテーション学 / 向井美惠, 山田好秋編
東京 : 医歯薬出版 , 2008.11
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摂食・嚥下リハビリテーション = Dysphagia rehabilitation / 鎌倉やよい [ほか] 編集
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2007.9
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咬合・咀嚼が創る健康長寿 / 野首孝祠編著 ; 山田好秋 [ほか執筆]
吹田 : 大阪大学出版会 , 2007.3
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よくわかる摂食・嚥下のメカニズム / 山田好秋著
東京 : 医歯薬出版 , 2004.9
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食べるの科学 / 山田好秋, 野田忠[ほか]著 ; 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会編
新潟 : 新潟日報事業社 , 2003.10
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よくわかる摂食・嚥下のしくみ / 山田好秋著
東京 : 医歯薬出版 , 1999.8
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