フルカワ, ヒデコ
古川, 秀子(1934-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 足立区, 東京都 |
| 一般注記 | SRC:おいしさを測る : 食品官能検査の実際 / 古川秀子著(幸書房, 1994.11) 1991年 農学博士(九州大学)取得, テーマ:官能検査のシステム化に関する研究 |
| 生没年等 | 1934 |
| コード類 | 典拠ID=A000071666 NCID=DA08840628 |
| 1 | 食品開発と官能評価 / 古川秀子編著 ; 上田玲子共著 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2019.5 |
| 2 | 食品開発と官能評価 / 古川秀子編著 ; 上田玲子共著 東京 : 幸書房 , 2012.7 |
| 3 | 食べものサイエンス / 古川秀子編著 東京 : 幸書房 , 2003.4 |
| 4 | おいしさを測る : 食品官能検査の実際 / 古川秀子著 東京 : 幸書房 , 1994.11 |