サイス, マサオ
斉須, 政雄(1950-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手 (朝日出版社, 2002.6) の巻末頁による 「コート・ドール」オーナー・シェフ |
| 生没年等 | 1950 |
| コード類 | 典拠ID=A000087018 NCID=DA13619031 |
| 1 | 調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手 東京 : 朝日出版社 , 2002.6 |